Nhà hàng có sảnh chờ, phòng ăn chính, phòng VIP, quầy bar và sân vườn không thể dùng chung một núm âm lượng. Bài viết nêu cách chia vùng, chọn thiết bị trung tâm Ecler và đặt điều khiển để mỗi khu tự chỉnh phần của mình.
Buổi trưa phòng ăn chính đông, phòng VIP có khách họp cần yên tĩnh, sân vườn vắng. Buổi tối bar mở nhạc mạnh, phòng ăn vẫn cần nhạc nhẹ, phòng VIP có tiệc sinh nhật muốn tự phát nhạc. Một hệ thống một vùng không đáp ứng được, và mua mỗi khu một bộ riêng thì khó quản lý.
Ảnh: Kulinarna Kamienica (Poznań, Ba Lan), tổ hợp ẩm thực nhiều khu chạy trên mạng Dante với ma trận Ecler MIMO7272DN, amply AURA-4B600 và bảng điều khiển WPNET4KV. Nguồn ảnh: Ecler.
Chia vùng thế nào
Một vùng là một khu cần chỉnh riêng nguồn nhạc hoặc âm lượng. Nhà hàng điển hình có 5 đến 8 vùng:
- Sảnh đón và khu chờ.
- Phòng ăn chính (phòng lớn có thể tách hai vùng: gần bếp và gần cửa sổ).
- Phòng VIP, mỗi phòng một vùng.
- Quầy bar.
- Sân vườn, sân hiên.
- Nhà vệ sinh, hành lang.
- Bếp và khu nhân viên, để nghe thông báo.
Chọn thiết bị trung tâm
- Đến 8 vùng, muốn cấu hình nhanh: bộ quản lý vùng HUB1408 (14 ngõ vào, 8 ngõ ra), cấu hình bằng trình duyệt.
- Đến 8 vùng, cần lập trình sâu như lịch tự đổi nhạc theo bữa: ma trận MIMO88SG hoặc MIMO88.
- 9 đến 16 vùng: HUB1616.
- Tổ hợp ẩm thực lớn, nhiều tầng: MIMO7272DN chạy trên mạng Dante, kết hợp amply mạng VIDA.
Điều khiển đặt ở đâu
- Quầy lễ tân hoặc quầy thu ngân: bảng eMCONTROL1 cho phòng ăn chính và sảnh.
- Quầy bar: bảng eMCONTROL1 riêng, kèm bộ thu Bluetooth WPaBT để bartender phát nhạc.
- Phòng VIP: bảng eMCONTROL1 với WPaBT hoặc micro-mixer WPaMIX-T, khách tự phát nhạc và cắm micro khi có tiệc.
- Quản lý: ứng dụng Ecler pilot trên điện thoại, chỉnh mọi khu khi đi kiểm tra.
Ảnh: TimeOut Market Porto (Bồ Đào Nha), khu ẩm thực dùng bộ quản lý vùng HUB1408, đầu phát PLAYER ONE và loa eMOTUS5OD, eMOTUS8OD. Nguồn ảnh: Ecler.
Ảnh: loa màu trắng gắn trên tường cao tại cùng công trình. Nguồn ảnh: Ecler.
Thông báo và gọi món
Bàn gọi eMPAGE ở lễ tân cho phép thông báo tới từng vùng hoặc toàn nhà hàng, ví dụ gọi khách chờ bàn ở sảnh mà không làm phiền phòng VIP. HUB có 4 mức ưu tiên, nhạc tự hạ khi có thông báo rồi tự lên lại.
Ví dụ: nhà hàng 6 vùng
- Trung tâm: HUB1408, 2 đầu phát nhạc, amply đa kênh 70/100 V.
- Sảnh: 4 loa IC6i. Phòng ăn chính: 12 loa IC6i chia 2 vùng. Phòng VIP: 4 loa IC6i. Bar: loa gắn tường. Sân vườn: 6 loa eMOTUS5OD.
- Bảng eMCONTROL1 ở lễ tân, bar và phòng VIP; bàn gọi eMPAGE ở lễ tân.
Ảnh: Time Out Market Budapest (Hungary), hệ thống chia 12 vùng điều khiển độc lập cho nhà hàng, khu sự kiện và lounge, dùng MIMO7272DN và amply mạng VIDA. Nguồn ảnh: Ecler.
Ảnh: khu quầy bếp tại cùng công trình. Nguồn ảnh: Ecler.
Liza Trading là nhà phân phối Ecler tại Việt Nam và có đào tạo đại lý về cấu hình HUB, MIMO. Đại lý và nhà thầu có thể gửi mặt bằng để được tư vấn chia vùng và hỗ trợ bóc khối lượng.
